Bakken
Onze bakworkshops
Het overzicht van reeds geplande workshops vind je in de kalender. Vanaf 4 personen kan je een privé workshop reserveren op een datum naar keuze.
Inschrijven voor één van onze workshops kan via welkom@shelter-buitengewoon.com of 0477 76 74 86.
Basisbroden
Niets heerlijkers dan de geur van je eigen versgebakken brood.
Speculaas
Laat ons de Sint een beetje helpen! Ontdek de geheimen van heerlijke speculaas.
Aardbeientaart
Wie houdt van bakken mag het niet nalaten om deze eenvoudige, maar ontzettend lekkere taart te bakken.
Speciale broden: Sjampetter- & roggebrood
Broden die hun oorsprong vonden in de kennis en ervaring van de ‘jonge’ brouwers en de ‘ervaren’ bakkers.
Speciale broden: noten- & sodabrood
Gezonde, lekkere en fantastisch leuke broden om te bakken.
Speciale broden: briochebrood
Een onweerstaanbaar lekker brood dat een plaatsje verdient op elke brunch.
Over mij
Het begon met een cadeau van de Sint, een kookboek voor kinderen. Gevolgd door een enthousiaste grootvader die keer op keer zei: “Zo’n lekkere cake heb ik nog nóóit gegeten.” Deze twee ingrediënten vormen de kiem van mijn passie voor bakken.
Na jaren van hobbybakken heb ik de stap naar een professionele opleiding brood- en banketbakker gezet. Daar kwamen nog verschillende workshops in binnen- en buitenland bij om de wondere wereld van zuurdesem te leren kennen.
Al die kennis breng ik in de praktijk in mijn eigen atelier, van dagelijks brood tot zondagse pistolets voor mijn gezin, familie en vrienden. Intussen leer ik nog elke dag met plezier bij. En breng ik mijn liefde voor het ambacht graag over op anderen.
Over mij
Mijn passie voor koken delen met anderen is het liefste wat ik doe. Met mijn opleiding als kok, brouwer en zytholoog (biersommelier) en met veel BBQ-praktijkervaring, kan je rekenen op professionele ondersteuning.